Ingredienser
500 g broccoli
150 g riven ost (t.ex. Gouda eller Emmental)
1 ägg (storlek M)
1 matsked mager kvarg
salt- och pepparkartig beredning
Dela broccolin i små buketter och koka dem i kokande vatten i 10-15 minuter tills de är mjuka.
Låt det rinna av väl och låt det svalna.
Hacka eller finhacka broccolin.
Tillsätt ägg, kvarg och riven ost.
Krydda med salt och peppar och blanda allt väl.
Värm ugnen till 180 °C varmluft och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Forma små biffar med en sked och lägg dem på en bakplåt.
Grädda i cirka 15-20 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
Tips
Dessa fritters smakar särskilt gott med en dipp av färska örter eller yoghurt. För mer smak kan du tillsätta vitlök eller kryddor. Perfekt som mellanmål, tillbehör eller lättare middag.
