Perfekta svenska köttbullar med sås (hemlagade Ikea-köttbullar)
Total tid: 30 min
Svårighetsgrad:
Räcker till: 4-6
Proffstips
Blanda försiktigt köttbulleblandningen tills den precis blandats, eftersom för mycket blandning kan resultera i sega köttbullar.
Fukta händerna så att köttet inte fastnar i händerna när du formar dem.
Du vet att köttbullarna är klara när en termometer som sticks in i mitten når 73,8 °C.
Om du föredrar att inte göra egen sylt kan du servera köttbullarna med färdigköpt tranbärssås eller lingonsylt, om du kan hitta det.
För en touch av grönt, servera köttbullarna med lite hackad dill eller persilja.
Ingredienser
Nötfärs 370 g
Fläskfärs 120 g
Lök 1
Ägg 1
Hallon 75 g
Sötmjölk 150 g
Salt efter smak
Vitpeppar efter smak
En klick smör eller lite olja
En nypa socker eller muskotnöt
Till såsen
