Ingredienser
- 1 förpackning (340 g) Nilla Wafers
- 1 burk (400 g) sötad kondenserad mjölk
- 1 burk (500 g) krossad ananas med juice
- 1/4 kopp färsk citronsaft
- 1 burk (225 g) kall whip, upptinad
- 1 kopp sötade kokosflingor
- 1/2 kopp hackade pekannötter
- ~ 12 maraschinokörsbär, avrunna
Förberedelse
- I botten av en ugnsform, 23×33 cm, arrangera Nilla-wafers i ett enda lager för att täcka botten av formen.
- Blanda kondenserad mjölk, ananas och citronsaft i en medelstor skål. Blanda tills det är slätt.
- Fördela försiktigt blandningen över rånen och jämna ut till ett jämnt lager. Lägg ytterligare ett lager rån ovanpå.
- Bred kall visp över det andra lagret av wafers och släta ut till kanterna.
- Strö kokos över och ställ sedan i kylskåp i 6 timmar eller över natten.
- Strö över pekannötter och placera ett körsbär i mitten av varje skiva innan servering.
Om det finns en sak som retrodesserter gör bra, så är det att förvandla en handfull basvaror från skafferiet till något fullständigt oemotståndligt. Italiensk bakfri bakning är ett av de där vintagerecepten som har dykt upp på familjesammankomster och kyrkliga knytkalas i generationer. Den är fruktig, den är krämig och den är en klassiker av en anledning. Som namnet antyder krävs ingen bakning alls – bara lite enkel lager-på-lager och lite tålamod medan kylskåpet gör sin magi! Nu kör vi på det…
Denna dessert börjar med en bas av Nilla Wafers, som mjuknar när de svalnar och förvandlas till ett kakliknande lager. En krämig blandning av sötad kondenserad mjölk, krossad ananas och färskpressad citronsaft skapar fyllningen, vilket ger tropisk sötma till varje tugga.
