Om du älskar den varma, mysiga smaken av gammaldags kanelsockermunkar men vill ha något ännu enklare att göra hemma, är dessa kanelsockermunkmuffins den perfekta godsaken. Mjuka, smöriga och otroligt saftiga inuti med ett sött kanelsockeröverdrag på utsidan, fångar de allt du älskar med bageriliknande munkar utan krånglet med att steka. Oavsett om du serverar dem till frukost, brunch, mellanmål på eftermiddagen eller dessert, garanteras dessa muffins att bli en familjefavorit. Färska från ugnen och täckta med smält smör och kanelsocker, är varje tugga mör, fluffig och full av mysig hemlagad smak.
Varför du kommer att älska det här receptet
- Smakar precis som en klassisk kanelsockerkaka-munk.
- Ingen fritering krävs.
- Klar på mindre än en timme.
- Mjuk, fluffig konsistens med ett krispigt sockerhölje.
- Perfekt för frukost, semestern eller kaffepausen.
- Lätt nog för nybörjare på bageri.
- Fryser fint in för senare njutning.
Ingredienser :
För muffinsen
- 2 koppar vetemjöl
- 1½ teskedar bakpulver
- ½ tesked salt
- ½ tsk malen muskotnöt
- ½ tsk malen kanel
- ½ kopp strösocker
- ⅓ kopp osaltat smör, smält
- 1 stort ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- ¾ kopp mjölk
För kanelsockeröverdraget
- ¼ kopp osaltat smör, smält
- ½ kopp strösocker
- 1½ teskedar malen kanel
Instruktioner :
Steg 1: Förbered ugnen
Värm ugnen till 175 °C . Smörj en vanlig muffinsplåt för 35 cm lätt eller klä den med pappersformar.
Steg 2: Blanda de torra ingredienserna
I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, muskotnöt, kanel och socker tills det är jämnt blandat.
Steg 3: Kombinera de våta ingredienserna
I en annan skål, vispa ihop det smälta smöret, ägget, vaniljextraktet och mjölken tills det är slätt och helt blandat.
Steg 4: Gör smeten
Tillsätt gradvis de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och rör försiktigt tills det inte finns några torra ränder kvar. Undvik att övermixa för att hålla muffinsen lätta och möra.
Steg 5: Fyll muffinsplåten
Fördela smeten jämnt mellan de förberedda muffinsformarna och fyll varje form till ungefär två tredjedelar.
Steg 6: Grädda
Grädda i 18 till 22 minuter , eller tills topparna är lätt gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
