Ingredienser
Till en stor burk krämig vaniljglass behöver du:
2 koppar kall vispgrädde
1 burk sötad kondenserad mjölk (cirka 400 ml)
1 till 2 tsk vaniljextrakt
Valfria toppings efter eget val
Möjliga toppings
En av de roligaste delarna av det här receptet är att lägga till extra smaker. Glass
Tänk till exempel på:
Chokladbitar
Bitar av mörk choklad
Smulade kakor
Oreo-smulor
Färska jordgubbar
Hallon
Blåbär
Kolasås
Pekannötter
Valnötter
Kokosflingor
Chokladsås
Du kan välja en topping eller kombinera flera för en unik skapelse. Livsmedelsingredienser
Tillbehör
Du behöver bara några enkla köksredskap:
En stor bunke
En stavmixer eller visp
En spatel
En fryssäker förvaringsbehållare med lock
Det är allt du behöver.
Steg 1: Vispa grädden
Börja med att hälla den kalla grädden i en stor skål. Hälsosamma recept
Det är viktigt att grädden är väl kyld.
Kall grädde vispas snabbare och ger en fastare konsistens.
Vispa grädden med elvisp tills det bildas styva toppar.
När du lyfter vispen ska grädden behålla sin form.
Detta steg ger den luftighet som senare gör skillnaden mellan tung glass och härligt krämig glass.
Varför vispad grädde är så viktig
Vispad grädde innehåller tusentals små luftbubblor. Kakor
Denna luft säkerställer att glassen:
Blir mjukare
Känns mindre kompakt
Förblir lättare att skopa
Får en lyxig konsistens
Det är just därför det är viktigt att vispa grädden tillräckligt. Steg 2: Tillsätt kondenserad mjölk
Tillsätt nu den sötade kondenserade mjölken till den vispade grädden. Glass
Gör detta försiktigt.
Använd en spatel och gör mjuka vikningsrörelser.
Rör inte för hårt.
Målet är att behålla så mycket luft som möjligt i blandningen.
Om du blandar för kraftigt kommer du att förlora en del av luftigheten.
Det kan resultera i en tätare och tyngre glass.
Varför kondenserad mjölk fungerar så bra
Sötad kondenserad mjölk har flera funktioner. Ingredienser för matlagningskurser
Den ger:
Sötma
Krämighet
En mjuk konsistens
Färre iskristaller
Som ett resultat förblir glassen härligt len även utan glassmaskin.
Steg 3: Tillsätt vanilj
Tillsätt sedan vaniljextraktet.
En tesked ger en subtil smak. Kondenserad mjölk
Två teskedar ger en fylligare vaniljton.
Blanda försiktigt igen tills allt är jämnt fördelat. Från och med nu har du redan en läcker vaniljbas.
Steg 4: Lägg till dina favoritpålägg
Nu kommer den bästa delen.
Tillsätt de ingredienser du gillar.
Några populära kombinationer är: Mjölk
Chokladälskare
Chokladbitar
Chokladbitar
Brunare smulor
Fruktiga varianter
Jordgubbar
Hallon
Mango
Blåbär
Kaksglass
Oreokakor
Speculos
Chokladkakor
Nötälskare
