Ingredienser
4 benfria, skinnfria kycklingbröst
2 matskedar olivolja
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 schalottenlök, finhackad
1 paket (140 g) Boursinost med vitlök och fina örter
1/2 kopp kycklingbuljong
1/2 kopp vispgrädde
Salt och peppar efter smak
Färsk persilja, hackad (till garnering)
Valfritt: en skvätt färskpressad citronsaft
Instruktioner
Krydda kycklingbrösten med salt och peppar på båda sidor.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Bryn kycklingbrösten i 5–6 minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Ta ut dem ur stekpannan och ställ åt sidan.
I samma stekpanna, tillsätt den hackade schalottenlöken och vitlöken. Fräs i 1–2 minuter tills det doftar.
Sänk värmen och rör i Boursin-osten, kycklingbuljongen och vispgrädden. Rör tills osten smälter till en krämig sås.
Lägg tillbaka kycklingen i stekpannan och låt sjuda i 5–7 minuter, häll såsen över kycklingen allt eftersom den tjocknar.
Smaka av med salt, peppar och en skvätt citronsaft om så önskas.
Garnera med färsk persilja och servera varmt med potatismos, ris eller knaprigt bröd.
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 35 minuter
Kcal: 520 kcal | Portioner: 4 portioner
