🥑🥒🍅 Fantastisk avokado-, tomat- och gurksallad – klar på bara 10 minuter!

👩‍🍳 Tillagning

1. Skölj gurkan noggrant och torka den. Dela den på längden och skär sedan varje halva i skivor, inte alltför tunna.
2. Skölj tomaterna, dela dem och ta bort stjälkfästet. Skär tomaterna i små tärningar. Skala rödlöken, dela den och finhacka den.
3. Skölj persiljan, skaka den torr och finhacka bladen.
4. Gör dressingen: Pressa citronen och häll saften i en stor skål. Tillsätt salt och peppar. Vispa sedan ner olivoljan kraftigt tills dressingen går ihop.
5. Dela avokadoerna på längden och ta bort kärnorna. Skär fruktköttet i tärningar direkt i skalet och gröp sedan ur det med en sked. Blanda genast avokadon med dressingen och den hackade rödlöken.
6. Tillsätt gurkskivor, tomattärningar och persilja. Blanda försiktigt ihop alla ingredienser.
7. Låt salladen stå i cirka 15 minuter så att smakerna hinner blandas ordentligt.