Broccoli- och blomkålssoppa – Hälsa för magen!
Det finns soppor som bara mättar…
och så finns det soppor som känns som en varm kram inifrån 💛
Den här broccoli- och blomkålssoppan är precis det.
Len, näringsrik och full av naturliga vitaminer som ger kroppen en känsla av lätthet och balans 🌿
Perfekt för kalla dagar, för en lätt middag eller när du vill ge magen något snällt och gott ✨
📋 Ingredienser
1 medelstor broccoli 🥦
1 medelstor blomkål 🌸
1 lök 🧅
2 vitlöksklyftor 🧄
1 morot 🥕
1 potatis 🥔
1 liter grönsaksbuljong 🥣
2 msk olivolja 🫒
Salt & peppar
½ tsk gurkmeja (valfritt 🌿)
Färska örter (persilja eller dill) 🌿
👨🍳 Så här gör du – steg för steg:
1. Förbered grönsakerna 🥦
Skär broccoli och blomkål i buketter.
Hacka lök och vitlök fint.
Skala morot och potatis och skär i bitar.
2. Fräs smaken 💛
Värm olivolja i en stor kastrull.
Fräs lök och vitlök tills de blir mjuka och doftar härligt.
Det här är basen som ger soppan djup och värme 🌿
3. Lägg i grönsakerna 🥕🥦
Tillsätt morot, potatis, broccoli och blomkål.
Låt fräsa i några minuter så smakerna börjar släppa loss 😍
4. Koka soppan 🔥
