Ingredienser
- 1 Ritz-kex med hylsa (eller 24 kex)
- 1 paket (340 g) karamellbitar
- 3 matskedar vispgrädde
- 2 koppar riven kokosnöt, rostad*
- 2 rutor av chokladcandiquik (smältande choklad) eller 1/2 kopp halvsöta chokladbitar
Förberedelse
- *Lägg rostad kokos i en stor stekpanna och stek på låg värme i 3-5 minuter under ständig omrörning tills kokosen fått lite färg.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper och bred ut Ritz-kexet med 5 cm mellanrum. Ställ åt sidan tills det ska användas.
- Blanda karamellgodis och vispgrädde i en stor, mikrovågssäker skål och mikrovågsugna i 30-sekundersintervaller under omrörning tills smält och slät.
- Vänd ner den rostade kokosen tills den är helt blandad, lägg sedan kokoskaramellblandningen över Ritz-kexen och bred ut den i ett jämnt lager som täcker kexet.
- I en (helt torr) mikrovågssäker skål, värm chokladen i mikrovågsugn i intervaller om 30 sekunder, rör om emellan, tills den smält och är slät. Låt svalna i 5-10 minuter.
- Valfritt: Häll den smälta chokladen i en återförslutningsbar plastpåse och klipp av hörnet.
- Använd en sked eller smörgåspåse för att ringla (avsvalnad) smält choklad över kakorna.
- Låt stelna före servering eller förvara i en lufttät behållare. Smaklig måltid!
Vi har alla en favoritkaka från scouternas tid, och därför vet vi att det kan vara en lång och sorglig väntan på att kaksäsongen ska börja om man inte fyllde på med tillräckligt många lådor av sin älskade medan man hade chansen. Det har hänt oss alla, men frukta inte! Om du inte såg tjejerna i de gröna västarna framför mataffären i år kan du alltid göra din egen. Om Samoas råkar vara din favorit (och hur skulle de kunna låta bli? … med den salta kakkrispigheten, den sega karamellen och den söta biten av choklad och kokos), har vi ett alternativ utan bakning som kommer att tillfredsställa kaksuget på bara tjugo minuter.
Pages: 1 2
