Ingredienser
- 1 limpa gammalt challahbröd, tärnat
- 5 ägg
- 2 koppar helmjölk
- 2 koppar vispgrädde
- 1 matsked vaniljextrakt
- ½ kopp vitt socker
- 1 matsked kanel
- 1 kopp russin
- 1 kopp vatten
- 2 matskedar smör
- 1 tesked kanel
Glasyr
- 1 kopp florsocker
- 1 tesked vanilj
- 2 matskedar mjölk
- ½ tesked kanel
Förberedelse
- Värm ugnen till 175 grader Celsius och smörj en ugnsform på 23×33 cm.
- Tillsätt russin, vatten, smör och 1 tsk kanel i en liten kastrull på medelhög värme. Koka upp blandningen och fortsätt koka tills russinen har fyllt sig och blivit ungefär dubbelt så stora, ta sedan bort från värmen.
- I en stor skål, vispa ihop ägg, mjölk, vispgrädde, vanilj, socker och 1 matsked kanel. Tillsätt russinblandningen inklusive vattnet.
- Rör ner brödtärningarna i äggblandningen tills allt är blandat. Låt vätskan absorberas i 10 minuter.
- Efter 10 minuter, häll över blandningen i den förberedda ugnsformen och täck med folie.
- Grädda i 50 minuter, ta sedan bort folien och grädda i ytterligare 10-15 minuter.
- För glasyr: vispa ihop alla ingredienser och häll över puddingen före servering.
Brödpudding kan helt enkelt vara ett av de mest underskattade bakverken. Det är supersaftigt utan att vara mört, rikt på smak och vanligtvis inte överdrivet sött. Även om det är en ganska klassisk dessert har jag märkt att många faktiskt aldrig har provat den, och det är verkligen synd. Som tur är är det lätt att åtgärda eftersom det är en snabb rätt att tillaga. Med enkla ingredienser och minimal förberedelse är detta beprövade recept ett utmärkt val för förstagångsätare.
Pages: 1 2
