🍎Den ultimata äppel- och kanelkakan: Ditt köks nya bästa vän i höst och framöver!🍂

3 koppar skalade, urkärnade och tärnade äpplen (cirka 2-3 medelstora äpplen – Granny Smith, Honeycrisp eller Braeburn är perfekta)

1 matsked färsk citronsaft

2 matskedar ljust brunt socker

1 tesked malen kanel

För kakdegen:

2 koppar vetemjöl

2 teskedar bakpulver

½ tesked bikarbonat

½ tesked salt

1 tesked malen kanel

¼ tsk malen muskotnöt (valfritt, men rekommenderas starkt!)

½ kopp (1 paket) osaltat smör, mjuknat till rumstemperatur

¾ kopp strösocker

½ kopp ljust brunt socker, packat

2 stora ägg, rumstempererade

½ kopp osötad äppelmos (detta är hemligheten bakom den ultimata fukten!)

¼ kopp mjölk (eller kärnmjölk för extra mjukhet)

2 teskedar ren vaniljextrakt

För kanel-sockervirveln och toppingen:

¼ kopp ljust brunt socker

1 matsked malen kanel

Valfri glasyr: ½ kopp florsocker + 1-2 matskedar mjölk eller äppelcider

Din steg-för-steg-guide till perfektion i tårtan