Ingredienser
- 450 g räkor, skalade och urkärnade
- 1 rökt nötkorv, skivad
- 4 majskolvar, delade i halvor eller tredjedelar
- 1–1½ pund småpotatisar
- 4 koppar vatten eller kycklingbuljong
- 3 msk skaldjurskrydda (som Old Bay)
- 1 citron, skivad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk smör
- Valfritt: persilja, extra citronklyftor, Cajun-krydda
Instruktioner
- Tillsätt potatis, majs, korv, vitlök, citron, kryddor och buljong/vatten i slow cookern.
- Koka på LÅG värme i 5–6 timmar eller HÖG värme i 3–4 timmar, tills potatisen är mjuk.
- Rör i räkorna under de sista 20–30 minuterna av tillagningen, tills de är rosa och genomstekta.
- Tillsätt smör och rör om försiktigt.
- Servera varmt med extra citron och persilja om så önskas.
Tips
- Räkor kokar snabbt, så tillsätt dem inte för tidigt.
- För extra krydda, tillsätt Cajun-krydda eller rödpepparflingor.
- Servera med knaprigt bröd eller ris för att suga upp buljongen.
För en klassisk twist med kokt skaldjur gillar många att lägga till krabbben eller kräftor också.
