Lasagne med medelhavsaubergine, zucchini, gul och röd paprika och krämig vitlöks- och örtdressing med tre ostar
Introduktion
Ta med dig de livfulla smakerna från Medelhavet till ditt bord med denna medelhavslasagne med lager på lager av aubergine, zucchini, gul och röd paprika och krämig vitlöks- och örtsås med tre ostar. Istället för traditionell pasta skapar lager av rostad aubergine, zucchini och färgglada paprikor en lättare, grönsaksfylld rätt som är rik på smak och naturligt glutenfri. Avslutad med en krämig vitlöks- och örtsås gjord på tre ostar, är varje tugga full av färska grönsaker, salta örter och oemotståndlig ostliknande godhet.
Perfekt för familjemiddagar, högtidssammankomster eller måltidsmakning, denna eleganta gryta är både hälsosam och mättande.
Varför du kommer att älska det här receptet
– Fullpackad med färgglada medelhavsgrönsaker
– Rik, krämig vitlöks- och örtsås med tre ostar
– Naturligt glutenfri och låg på kolhydrater
– Perfekt för vegetarianer och familjemiddagar
– Utmärkt för matförberedelser och rester
Ingredienser
För grönsakslagren
– 2 medelstora auberginer, skivade på längden
– 2 medelstora zucchini, skivade på längden
– 1 gul paprika, skivad i strimlor
– 1 röd paprika, skivad i strimlor
– 3 matskedar olivolja
– 1 tsk vitlökspulver
– 1 tsk italiensk kryddblandning
– 1 tsk torkad oregano
– 1 tsk salt
– ½ tsk svartpeppar
För treostsdrycken
– 225 g mjuk färskost
– 2,4 dl ricottaost
– 2,4 dl riven mozzarellaost
– 1,2 dl riven parmesanost
– 3 vitlöksklyftor, finhackade
– 1,2 dl vispgrädde
– 2 msk hackad färsk persilja
– 1 msk hackad färsk basilika
– 1 tsk torkad timjan
För toppingen
– 2,4 dl riven mozzarellaost
– 1,2 dl riven parmesanost
– Färska basilikablad
Instruktioner
