Denna zucchini- och havregrynsgratäng är en hälsosam och näringsrik frukost eller mellanmål full av fibrer, protein och naturlig sötma. Det är ett utmärkt sätt att smyga in grönsaker, vilket gör den perfekt för måltidsförberedelser eller som ett snabbt och enkelt alternativ. Zucchinin håller gratängen saftig utan att överdriva smaken, och havren ger långvarig energi.
Receptöversikt
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 35 minuter
Total tid: 45 minuter
Portioner: 6-8
Ingredienser
Basingredienser:
1 ½ koppar gammaldags havregryn
1 kopp riven zucchini (pressa ut överflödig vätska)
1 kopp mjölk (mejeri- eller växtbaserad)
2 ägg (eller linfröägg för veganskt alternativ)
¼ kopp lönnsirap eller honung
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk kanel
½ tsk bakpulver
½ tsk salt
