tvattbradekakor
Ingredienser
3 dl glutenfri mjölmix
1 dl mandelmjöl
1 tesked bakpulver
1 nypa salt
2 ägg
2 dl naturell yoghurt eller växtbaserad yoghurt
2 matskedar olivolja
1 tesked äppelcidervinäger
1 matsked fiberhusk (psyllium)
1/2 tesked vaniljpulver (valfritt för mild smak)
Tillagning steg för steg
Sätt ugnen på 180 grader.
Förbered en plåt med bakplåtspapper.
Se till att alla ingredienser är framme.
Mät upp alla torra ingredienser i en skål.
Blanda glutenfri mjölmix och mandelmjöl.
Tillsätt bakpulver i blandningen.
Tillsätt en nypa salt.
Rör om så allt blandas jämnt.
Lägg till fiberhusk i de torra ingredienserna.
Blanda igen noggrant.
Ta en annan skål för de våta ingredienserna.
Knäck två ägg i skålen.
Tillsätt yoghurt.
Häll i olivolja.
Tillsätt äppelcidervinäger.
Vispa blandningen jämn.
Häll de våta ingredienserna i de torra.
Rör försiktigt med en sked.
Blanda tills en deg börjar formas.
Degen ska vara mjuk men inte rinnig.
Låt degen vila i 5 minuter.
