1 ribeye-biff
2 msk smör
2 kvistar timjan eller rosmarin
1 vitlöksklyfta, krossad, med skal
Salt och peppar efter smak
Tips: Tredubbla receptet för de 3 ovanstående.
Instruktioner:
1. Låt ribeye-biffen stå i rumstemperatur i 30 minuter.
2. Krydda biffen generöst med salt och peppar på båda sidor.
3. Värm en stekpanna på medelhög värme.
4. Stek biffen i 3–5 minuter per sida beroende på tjocklek och önskad stekgrad. Som en tumregel bör en 3,8 cm tjock biff tillagas i cirka 5 minuter för medium-rare.
fortsättning på nästa sida
