Enkel fransk löksoppa

by

Ingredienser

  • 3 matskedar osaltat smör
  • 4 medelstora gula lökar , skivade i 1/4 tum på längden, ca 6 koppar
  • 2 burkar (340 g) kondenserad  nötbuljong
  • 2 burkar vatten , cirka 2 3/4 koppar
  • 4 skivor franskt bröd , cirka 2,5 cm tjocka
  • 1/2 dl grovriven Gruyèreost , mer till servering
  • Skivad gräslök , till garnering, valfritt

Vägbeskrivning

  1. Samla ingredienserna.

    Ingredienser för fransk löksoppa

  2. Smält smöret i en stor stekpanna med nonstickbeläggning eller sautépanna på medel-låg värme. Fräs de skivade löken i cirka 30 till 45 minuter, eller tills de är mycket mjuka och gyllenbruna i färgen. Rör om dem ofta. Om de bryns för snabbt eller bränns, sänk värmen till låg. Det tar tid att få den där söta karamelliseringen, så försök inte att stressa fram det.

    Lök i stekpanna

  3. I en medelstor kastrull eller kastrull med järn, blanda köttbuljongen och vattnet med den kokta löken och koka upp. Sänk värmen till låg och täck över kastrullen. Låt sjuda i 25 till 30 minuter.

    Blanda nötköttsbuljong

  4. Placera under tiden ett galler 10 cm från grillen. Värm grillen och lägg brödet på en bakplåt klädd med folie. Rosta tills det är gyllenbrunt, 30 till 45 sekunder.

    Nästa »»
    Pages: 1 2

Leave a Comment