Enkel jordgubbsjuice
Färsk jordgubbsjuice är en av de där sakerna som låter mer avancerad än den är – ett halvt kilo bär, en mixer och fem minuter är allt du behöver. Inget tillsatt socker, inga konstiga ingredienser, bara ren jordgubbssmak i ett glas.
Varför du kommer att älska den
Bara 3 ingredienser – jordgubbar, en skvätt citron och vatten efter eget val. Det är allt.
Inget tillsatt socker – bären gör all sötma själva.
Riktig jordgubbssmak – inte alls som de sockerrika köpta grejerna; den här smakar faktiskt som frukt.
Klar på 5 minuter – mixa, sila, klart.
Oändligt mångsidig – drick den med is, blanda den med kolsyrat vatten för en spritzer eller använd den som bas för cocktails.
En anmärkning om ingredienser
Jordgubbarna är allt här, så använd inte de ljusa. Du vet, de jag menar – de där jättelika, ihåliga jordgubbarna som ser perfekta ut och smakar nästan som ingenting. Köp de små, mörka, ofullkomliga om du kan. Lokala om möjligt. De som luktar något.
Kokosvatten istället för vanligt vatten är en trevlig liten uppgradering om du har det hemma. Jag köper det till andra saker, glömmer det sedan och hittar det längst bak i mitt skafferi, så det känns produktivt att använda det här. Men vanligt vatten är helt okej. Ibland hoppar jag över vätskan helt om bären är väldigt saftiga – blandningen blir tjockare, nästan som nektar, och det har jag inget emot alls.
Citron eller lime är upp till dig. Jag växlar fram och tillbaka. Hur som helst, bara en kläm – övertänk inte.
