Färsk grönsaksgratäng med en ostliknande twist

1. I en skål, vispa ihop vispgrädde, ägg, vitlökspulver, italienska örter, salt och peppar.
2. Rör i ½ kopp riven cheddarost och ¼ kopp parmesanost.

3. Montera:

1. Fördela alla grönsaker jämnt i en smord ugnsform på 23×33 cm.
2. Häll den krämiga ostblandningen över dem.
3. Strö över resterande cheddarost och parmesanost.

4. Grädda:

1. Grädda i 25–30 minuter tills osten är gyllenbrun och bubblar.
2. Garnera med persilja före servering.

Tips:

• Tillsätt skivade champinjoner eller paprika för extra smak.
• Använd en blandning av skarp cheddar och mozzarella för den perfekta smältningen.
• Servera varm som tillbehör eller med knaprigt bröd för en lätt vegetarisk middag.