En av de bästa sakerna med det här receptet är dess enkelhet.

Ingredienser

200 g choklad

Du kan använda:

Mjölkchoklad
Mörk choklad
Halvsöt choklad
Vit choklad

För bästa resultat, välj högkvalitativa chokladkakor eller bakchoklad istället för chokladbitar.

Färska blåbär

Färska blåbär ger bäst smak och konsistens. Välj bär som är:

Fast
Färsk
Torka
Ljus i färgen

Undvik alltför mjuka eller mosiga blåbär.

Köksredskap du behöver

Det här receptet kräver mycket grundläggande köksutrustning.

Viktiga verktyg

Mikrovågssäker skål eller dubbelkokare
Sked eller spatel
Bakplåt eller tallrik
Pergamentpapper
Kylskåp

Hur man gör choklad-blåbärskluster utan bakning

Det här receptet är otroligt enkelt att tillaga. Följ dessa enkla steg för perfekta resultat.

Steg 1: Tvätta och torka blåbären

Skölj blåbären noggrant under kallt vatten.

Torka dem helt med hushållspapper efter tvättning. Detta steg är mycket viktigt eftersom överflödig fukt kan få chokladen att skära eller förhindra att den stelnar ordentligt.

Låt blåbären lufttorka i några minuter om det behövs.

Steg 2: Smält chokladen

Det finns två enkla sätt att smälta choklad.

Mikrovågsmetod

Bryt chokladen i små bitar.
Placera den i en mikrovågssäker skål.
Värm i 20-sekundersintervaller på låg effekt.
Rör mellan varje intervall tills det är slätt.

Dubbelkokningsmetod

Fyll en kastrull med en liten mängd vatten.
Placera en värmetålig skål över kastrullen.
Tillsätt choklad i skålen.
Rör försiktigt tills det är helt smält.

Undvik att överhetta chokladen, då blir bränd choklad tjock och grynig.

Steg 3: Täck blåbären

Häll den smälta chokladen över blåbären.

Rör försiktigt tills varje blåbär är jämnt täckt.

Var försiktig så att du inte krossar bären medan du mixar.

Steg 4: Bilda klustren

Klä en bakplåt eller plåt med bakplåtspapper.

Använd en sked och ös ut delar av de chokladtäckta blåbären på bakplåtspappret så att de bildar klasar.

Du kan göra:

Små munsbitsstora kluster
Större bitar i barkstil
Runda portioner i mellanmålsstorlek

Lämna små mellanrum mellan varje kluster.

Steg 5: Kyl tills det stelnat

Ställ in formen i kylskåpet i cirka 1 timme.

Chokladen ska bli helt fast innan servering.

När de har stelnat, ta bort klustren från bakplåtspappret och njut.