Jag fryser inte friskt blåbär ned längre! Jag lagrar dem i et glas, och de blir inte dåliga i årevis!
Blåbær är en av de mest antioxidantrige frukter, du kan äta, och korrekt konservering betyder, att du kan njuta av deras smak och fordele länge efter høstsæsonen är slut. Oavsett om du har plukket dem själv eller köpt förråd på ett lokalt märkt, kan det lära sig att lagra blåbær naturligt spara pengar och reducera spilld.
xs
Her är en enkel, effektiv och naturlig metod för att konservera friska blåbær i glas med kun vand och citronsaft – intet socker, ingen kemikalier och ingen fryser nödvändig.
Varför förvara blåbär i glas?
De flesta fryser blåbær ned för att hålla dem friske, men förvaring i glas ger flere fordele:
Ingen kylplats behövs
Bevarer en mer naturlig och frisk smak
Längere hållbarhed (flere månader)
Nem att lagra og transportere
Ingen tilsatte konserveringsmidler eller socker
Denna metod används pasteurisering , en skånsom värmeprocess, som hjälper med att eliminera skadelige mikroorganismer, samtidigt med att fruktens integritet bevaras.
Vad du ska använda
För att komma i gäng behöver du bara ett par grundläggande ingredienser och hjälpmedel:
Ingredienser:
Friske, modne blåbær
Citronsaft (friskpresset eller på flaskan)
Rent, filtrerat vand
Värkkläder:
Rene glas (750 ml rekommenderas)
Nye låg til krukker
En stor, dyb gryde
En ren klud eller kökrulle
En komfur
