Ingredienser
- 1 kopp saltat smör, rumstempererat
- 1 ½ koppar grovhackade jordgubbar
- 1/4 kopp florsocker
Förberedelse
- Tillsätt smör i en stor skål och vispa i 2-3 minuter tills det är lätt och luftigt.
- Lägg jordgubbar i en medelstor skål och mosa tills de är nästan puréerade (detta kan också göras i en matberedare med snabb pulsning).
- Tillsätt jordgubbar och florsocker i smöret och blanda tills det är väl blandat, cirka 1 minut.
- Häll jordgubbssmöret i en lufttät behållare och förvara i kylskåpet. Låt smöret stelna i 1 dag för bästa smak.
- Servera på rostat bröd, engelska muffins, pannkakor etc. Smör håller sig i 4–6 dagar i kylskåp (beroende på hur mogna bären är).
Överflödet av färsk frukt måste vara en av mina favoritsaker med sommaren. Det finns inget bättre än en saftig persika, en rejäl näve blåbär, eller, i det här fallet, söta och syrliga jordgubbar. Detta enkla jordgubbssmör görs på bara några minuter och fångar perfekt sommarens sötma. Oavsett om du brer det på rostat bröd, engelska muffins eller pannkakor, kommer denna godsak garanterat att bli en familjefavorit.
Pages: 1 2
