Del I är att göra kexen. Del II är jordgubbarna. Du kan skära dina jordgubbar efter tycke. Jag gillar att skiva jordgubbarna i skivor innan du blandar dem med citronsaft och socker. Del III är att göra färsk vispad grädde. Det är så enkelt att göra, så ställ undan burken med färdig vispad grädde för tillfället. Mascarponeost tillsammans med vispgrädde är hemligheten bakom en verkligt fantastisk vispgrädde. Jag lägger till ytterligare ett lager av subtil fyllighet genom att använda lönnsirap istället för florsocker eller strösocker för att söta den vispade grädden – precis tillräckligt för att hålla den intressant men inte överdrivet söt.
Okej, låt oss sätta ihop allt detta. Mina kex skärs på mitten horisontellt och fylls sedan med vispad grädde och jordgubbar. All saft som jordgubbarna har släppt ut ringlas över jordgubbarna igen – det lämnar ingen smak kvar! Slutligen, den vispade grädden. Nu behöver du bara en gaffel för att njuta av denna vackra hemlagade jordgubbstårta. Den är för god … njut!
