En tidlös italiensk favorit – lager av pasta, rik köttsås, krämig béchamelsås och seg ost bakad till gyllene perfektion.
Ingredienser🛒
För köttsåsen:
- 500 g (1 lb) nötfärs
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 400 g (14 oz) konserverad tomatsås eller krossade tomater
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och peppar, efter smak
- 2 msk olivolja
För béchamelsåsen:
- 3 msk smör
- 3 msk mjöl
- 3 koppar mjölk
- Salt, peppar och en nypa muskotnöt
För montering:
- 9 lasagnenudlar (kokta och avrunna)
- 2 koppar riven mozzarellaost
- 1/2 kopp riven parmesanost
Instruktioner👩🍳
- Gör köttfärssås: Värm olivolja, fräs lök och vitlök. Tillsätt nötköttet och stek tills det är brynt. Rör i tomatsås, pasta, oregano, basilika, salt och peppar. Låt sjuda i 15 minuter.
- Gör béchamelsåsen: Smält smöret, vispa i mjölet. Tillsätt mjölken gradvis under omrörning tills den är slät. Krydda med salt, peppar och muskotnöt. Koka tills den tjocknar.
- Montering: Bred ett tunt lager köttfärssås i en smord ugnsform. Varva nudlar, köttfärssås, béchamel och mozzarella. Upprepa lagren och avsluta med béchamel och ost ovanpå.
- Grädda: Värm ugnen till 180 °C (350 °F). Grädda i 35–40 minuter tills kakan är gyllenbrun och bubblar.
- Servering: Låt vila 10 minuter innan uppskärning. Garnera med parmesanost.
