Ingredienser
900 g potatis, skalad och tunt skivad
500 g kokt kyckling, strimlad
2,40 g vispgrädde
2,40 g mjölk
500 g riven ost (blandning av cheddar och mozzarella)
2 vitlöksklyftor, finhackade
Salt och peppar efter smak
1 msk smör till att smörja formen
60 ml hackad färsk gräslök
Instruktioner
Värm ugnen till 190 °C. Smörj en rektangulär ugnsform. Lägg hälften av de skivade potatisarna i botten av formen. Lägg hälften av den strimlade kycklingen ovanpå potatisen. Strö hälften av osten över kycklinglagret. Upprepa lagren med resterande potatis, kyckling och ost. Värm vispgrädde, mjölk och vitlök i en liten kastrull på medelvärme tills det är genomvärmt. Häll gräddblandningen jämnt över de lager av potatis och kyckling. Krydda med salt och peppar efter smak. Grädda i den förvärmda ugnen i 45–50 minuter, eller tills toppen är gyllenbrun och potatisen är mjuk.
Ta ut ur ugnen och låt svalna i några minuter, strö sedan över hackad gräslök och servera.
Variationer och tips
För en vegetarisk version, uteslut helt enkelt kycklingen och lägg i lager fler grönsaker, som skivade champinjoner eller zucchini. Du kan också experimentera med olika typer av ost, som Gruyère eller Parmesan, för en annan smakprofil. Om din familj föredrar en kryddigare smak, lägg till en nypa röda chiliflingor eller ett lager hackade jalapeños. För att göra en glutenfri version, se till att alla dina ingredienser, särskilt osten, är certifierat glutenfria.
