Krydda kycklingen med salt och svartpeppar.
Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och bryn kycklingen i 3–4 minuter per sida, tills den får en gyllenbrun yta.
Lägg över kycklingen i den förberedda ugnsformen.
4. Gör glasyren
Vispa ihop lönnsirap, dijonsenap, timjan och finhackad vitlök i en liten skål.
Häll glasyren jämnt över kycklingfiléerna.
5. Tillaga i ugnen
Grädda i 20–25 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C och är genomstekt men fortfarande saftig.
Låt kycklingen vila i 5 minuter innan servering. Skeda över den goda glasyren från formen precis före servering.
Tips för bästa resultat
- Välj fasta och sötsyrliga äpplen som Honeycrisp, Pink Lady eller Granny Smith för bästa balans mellan sötma och syra.
- Brie kan ersättas med camembert eller mozzarella om du vill ha en mildare smak.
- Använd en stektermometer för att få perfekt saftig kyckling varje gång.
- Tillsätt några valnötter i fyllningen för extra crunch och smak.
Serveringsförslag
Den här fyllda kycklingen passar utmärkt tillsammans med:
- Krämig potatisgratäng
- Ugnsrostad potatis
- Smörstekt sparris eller gröna bönor
- Rostade rotfrukter
- En fräsch grönsallad med vinägrett
Förvaring
Kylskåp: Förvara rester i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Frys: Går bra att frysa i upp till 2 månader. Tina i kylskåp över natten och värm försiktigt i ugn eller mikrovågsugn.
Näringsvärde (per portion)
- Förberedelsetid: 15 minuter
- Tillagningstid: 30 minuter
- Total tid: 45 minuter
- Portioner: 6
- Kalorier: Cirka 520 kcal per portion
Den här krämiga kycklingen med äpple och brie kombinerar saftig kyckling, smält ost och söta äpplen i en rätt som känns både elegant och hemlagad. Den är enkel nog för en vardagsmiddag men imponerande nog att servera när du har gäster.
