Dessa krispigt panerade köttfärsrullar är en utsökt godbit, perfekt för sammankomster och mellanmål. Sprängfyllda med smak och inslagna i en gyllenbrun skorpa, kommer dessa rullar garanterat att imponera på både familj och vänner. Enkla att göra och anpassas med dina favoritkryddor, de erbjuder en härlig tugga som är svår att motstå!
Ingredienser
- 450 g nötfärs eller valfritt kött
- 1 stor lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 kopp hackad paprika
- 1 tesked salt
- 1 tesked svartpeppar
- 1 tesked paprikapulver
- 2 teskedar torkad oregano
- 1 kopp riven ost (valfritt)
- 1 paket vårrullspapper
- Olja för stekning
- Färsk persilja, hackad (till garnering)
Instruktioner
- Värm lite olja i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är genomskinlig.
- Tillsätt hackad vitlök, hackad paprika och köttfärsen. Stek tills köttet är helt brynt och inte längre rosa.
- Krydda blandningen med salt, svartpeppar, paprika och oregano. Rör om väl och låt koka i ytterligare 2–3 minuter. Ta bort från värmen och låt svalna något.
- Lägg ett vårrullspapper på en ren yta. Lägg några matskedar av köttblandningen i mitten av pappret.
- Om du använder ost, strö lite över köttblandningen för extra smak.
- Vik sidorna av omslaget över fyllningen och rulla sedan ihop det tätt nerifrån och uppåt och försegla kanterna med en klick vatten.
- Upprepa denna process tills all fyllning är slut. Du kan lägga rullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper allt eftersom.
- Värm olja i en stekpanna på medelvärme. Lägg försiktigt rullarna i den heta oljan och stek tills de är gyllenbruna och krispiga, cirka 3–4 minuter per sida.
- När de är tillagade, ta ut rullarna och låt dem rinna av på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja. Garnera med färsk persilja före servering.
