Gör benbuljongen: Lägg kycklingkroppen i en stor kastrull, täck med vatten och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 4–6 timmar, skumma av skummet efter behov.
Sila: Ta bort ben/fasta ämnen, lägg tillbaka den silade buljongen i kastrullen.
Tillsätt grönsaker: Rör i potatis, gröna bönor, lök, svamp, selleri och morötter.
Krydda: Tillsätt salvia, lökpulver, citronsaft, salt, peppar och eventuella valfria kryddor. Låt sjuda i 20–30 minuter tills grönsakerna är mjuka.
Servera: Smaka av och justera kryddningen. Garnera med extra salvia om så önskas.
Varmt, läkande och fullt av smak!
Pages: 1 2
