Ingredienser
- 2 burkar (24 oz styck) marinarasås
- 1 förpackning lasagnenudlar utan kokning
- 900 g ricottaost
- 2 koppar mozzarellaost, riven
- 1 kopp parmesanost, riven
- 1 ägg
- 1 tesked italiensk krydda
- 1/4 kopp färsk basilika, hackad
- Koshersalt och nymalen svartpeppar, efter smak
Förberedelse
- Bred ut cirka 1 1/2 koppar av pastasåsen i botten av din slow cooker.
- Toppa med ett lager lasagnenudlar och dela upp dem efter behov.
- I en medelstor skål, rör ihop ricotta, parmesanost, ägg och 2,5 dl mozzarellaost. Tillsätt italiensk krydda, basilika och krydda med salt och peppar. Rör om.
- Skeda 1/3 av ostblandningen över nudlarna och bred ut om det behövs. Toppa med ytterligare ett lager nudlar och sås.
- Upprepa lagren två gånger till och toppa sedan med resterande mozzarellaost.
- Täck över slow cookern och tillaga i 3-4 timmar på hög effekt eller 6-8 timmar på låg effekt.
- Skiva, servera och njut!
Jag älskar lasagne, men jag älskar verkligen inte att koka lasagnenudlar. Det är jobbigt, de klibbar alltid ihop, och ärligt talat gillar jag bara att undvika extra steg när jag kan. Så även om jag vanligtvis bakar min lasagne i ugnen (som man gör), är det oftast ett recept utan kokning. Ändå är lasagne fortfarande mer av ett helgprojekt – det tar tillräckligt med tid för att jag inte ska göra det på vardagskvällar när min fritid är ganska knapp. Men det visar sig att man kan göra lasagne i sin slow cooker, och nej, det finns ingen kokning av nudlar. Det är ett lager på lager, stäng locket, tryck på en knapp och gå därifrån, en sorts lasagnesituation, vilket innebär att din slow cooker kan hantera arbetet medan du tar med dina barn till fotbollsträningen.
Till att börja med behöver du två burkar marinarasås. Du kan säkert lägga till lite kött i den här såsen, men vi gör det snabbt och enkelt, så sås på burk är rätt väg att gå. Lägg lite lager i botten av din slow cooker precis som du skulle göra om du gjorde den i en bakplåt.
Gör sedan din ricottablandning. Rör bara ihop lite ricotta, lite parmesanost, ett ägg, lite mozzarella, lite italiensk krydda, lite färsk basilika och lite salt och peppar.
Ditt första lager blir dina lasagnenudlar. Köp en variant som inte kokar – jag gillar de platta ark som Barilla tillverkar, men vilken som helst fungerar. Bryt upp dem så att du får ett jämnt lager…
