En mixer är det näst bästa alternativet till en matberedare. Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa. Kom bara ihåg att lägga i de tjockare ingredienserna först, som kikärter och tahini. Annars kan din mixer, om du inte har en kommersiell version, ha problem med att mixa allt ordentligt.
Mortel och stöt
Att använda mortel och stöt är det “gammaldags” sättet att göra hummus, men det fungerar. Var bara beredd att lägga lite armbågsfett i det! För er som inte känner till det är en mortel och stöt två skålformade föremål (mortel) och fladdermusformade föremål som används för att pulverisera livsmedel, såsom frön, örter och kryddor.
Mikrovågsugn
Ja, du kan värma din hummus i mikrovågsugn. Mikrovågsugn gör det lättare att mosa kikärter med en gaffel. Innan du blandar ingredienserna, lägg kikärterna i en mikrovågssäker skål och värm dem i cirka 30 sekunder. Häll av vattnet, men spara vätskan eftersom du kan behöva den ifall din hummus är för tjock. Efter mosningen, tillsätt tahini och alla resterande ingredienser. Om det fortfarande är för tjockt, tillsätt en matsked av den avrunna kikärtsvätskan i taget tills du har den konsistens du vill ha.
