1. Värm ugnen
Sätt ugnen på 220°C.
2. Förbered potatisen
Tvätta och skrubba potatisarna noggrant. Torka dem ordentligt med hushållspapper. Stick sedan 3–4 hål runt varje potatis med en gaffel så att ångan kan komma ut under gräddningen.
3. Krydda
Pensla eller gnid in potatisarna med olivolja eller smält smör. Strö över rikligt med salt och lite svartpeppar. Om du vill kan du även tillsätta vitlökspulver eller torkade örter för extra smak.
4. Grädda
Placera potatisarna direkt på ugnsgallret eller på en bakplåt med bakplåtspapper. Grädda i 45–60 minuter, beroende på storlek, tills skalet är gyllenbrunt och krispigt och en gaffel lätt glider in i mitten.
5. Servera
Skär ett snitt längs ovansidan och tryck försiktigt ihop potatisen så att den öppnar sig. Fluffa upp innanmätet med en gaffel och lägg i en klick smör. Krydda med salt och peppar och toppa med salladslök eller dina favoritpålägg.
Tips för den perfekta bakpotatisen
- Använd en mjölig potatissort för bästa konsistens.
- Torka potatisen ordentligt innan den penslas med olja – det ger ett extra krispigt skal.
- Linda inte in potatisen i aluminiumfolie om du vill ha ett riktigt knaprigt skal.
- Servera direkt när den är färdiggräddad för bästa smak och konsistens.
Smaklig måltid! 🥔
