Introduktion

Sparrisfylld kycklingfilé är en smakrik, proteinrik rätt som kombinerar saftig kyckling med mör, lätt krispig sparris och krämiga fyllningar som ost eller örter. Det är ett populärt val för både vardagsmiddagar och eleganta måltider eftersom det ser imponerande ut men är förvånansvärt enkelt att tillaga.

Näringsinformation (ungefär per portion)

Kalorier: 320–400 kcal
Protein: 35–40 g
Fett: 18–22 g
Kolhydrater: 5–8 g
Fiber: 2–3 g
Rik på: Vitamin K, vitamin C, järn

Ingredienser

4 benfria kycklingbröst utan skinn
1 knippe sparris (putsad)
2,5 dl riven mozzarella eller färskost
2 vitlöksklyftor (finhackad)
1 matsked olivolja
1 tsk paprika
1 tsk italiensk krydda
Salt och svartpeppar efter smak
Tandpetare (för att fästa)

Instruktioner

Steg 1: Förbered kycklingen
Skiva varje kycklingbröst horisontellt för att skapa en ficka (skär inte hela vägen igenom).

Steg 2: Krydda
Gnugga in båda sidorna och insidan av kycklingen med salt, peppar, paprika och italiensk krydda.

Steg 3: Fyllning
Fyll varje kycklingbröst med: