Efter att du hällt oljan i fritösen, se till att temperaturen når 160 °C innan du lägger i pommes fritesen och friterar dem för första gången. Detta kommer att fritera insidan av dina pinnar utan att bryna dem. När de stiger till ytan, häll av vattnet och låt stå.
Under den andra friteringen, öka temperaturen på ditt oljebad till 180 eller 190 °C och sänk sedan ner dina pommes frites i det igen i 2 till 3 minuter.
Vad sägs om att fritera dina pommes frites i ugnen?
Om du inte har en fritös eller om du föredrar att laga mat på ett hälsosammare sätt, tänk på att det också går att fritera dina pommes frites i ugnen. För att göra detta, placera dina pinnar, som du tidigare har torkat med en handduk, på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Se till att de inte vidrör varandra och ringla sedan lätt med olivolja.
Tillaga i 25 minuter i 200 grader Celsius. Du kan också använda denna tillagningsmetod för läckra zucchinifritters med parmesanost.
