Varm mælken op, tilsæt tebrevene og lad det trække i 10 minutter. Fjern poserne og lad det køle af.
Pisk æg og sukker i en skål, indtil det er lyst og cremet.
Tilsæt olien og den te-infunderede mælk, og bland.
Tilsæt mel, bagepulver og valmuefrø. Bland, indtil du har en glat dej.
Hæld dejen i en brødform beklædt med bagepapir.
Bag ved 175 °C i 35 til 40 minutter. Tjek med en kniv. Lad det køle helt af, og skær derefter toppen af for at lave en flad overflade, hvis det er nødvendigt.
Til ganachen varmes fløden op og hældes over den hakkede chokolade. Vent 2 minutter, og rør derefter, indtil den er glat. Tilsæt smørret.
Placer kagen på en rist, eller lad den stå i formen. Hæld den fortykkede ganache over toppen og siderne, så den dækker, som vist på billedet. Glat kagen ud med en spatel.
Sæt kagen på køl i 1 time, så ganachen kan stivne. Drys rigeligt med kakaopulver lige før servering, og skær den i tykke skiver.
