Ingredienser du behöver till kycklingtortillasoppa
- Kyckling – Benfria kycklingbröst utan skinn. Ett halvt kilo kyckling räcker till fyra portioner soppa.
- Buljong – Jag föredrar att använda en köpt eller hemlagad kycklingbuljong eller kycklingbensbuljong till den här soppan eftersom den gör den mycket smakrikare än vanligt vatten!
- Chipotle i adobosås – Detta ger soppan en fin hetta och en antydan till rökighet. Om du inte gillar kryddor kan du helt enkelt utesluta chipotle- och/eller adobosåsen.
- Majstortillas – Används för att göra friterade tortillastrips till servering! De görs genom att skära tortillas i tunna strimlor och sedan snabbt steka dem i het olja och strö över flagnande havssalt. Du kan krossa några majschips istället om du har ont om tid.
- Toppings – För mig är det bästa med alla soppa toppingen! Jag toppade den med skivad avokado, gräddfil, limeklyftor, skivad jalapeño och korianderblad.
För resten av ingredienserna, vänligen se receptindexkortet nedan!
Hur man gör kycklingtortillasoppa
- För de krispiga tortillabrickorna. Skiva majstortillas tjocka eller tunna (det är upp till din smak!), stek i het olja i 1 minut eller tills de är krispiga, lägg sedan över på en tallrik täckt med hushållspapper. Strö över flingsalt.
