Asiatisk päronpaj

Ingredienser för asiatisk päronpaj

1. Frukt – Asiatiska päron är mindre och sötare än vanliga päron. De blandas med skivade äpplen och lite färsk ingefära och citronsaft. Pajfyllningen är söt och syrlig med en touch av syrlighet.
2. Crème fraîche – Kan också använda gräddfil. Det ger en extra syrlighet och lätt krämighet till pajfyllningen.
3. Pajdeg – Jag gjorde mitt pajdeg från grunden men två köpta pajdeg fungerar utmärkt.