Bolo de Coco (Brasiliansk kokoskaka)

Ingredienser du behöver för Bolo de Coco

  1. Ägg – Ger struktur och hjälper till att skapa ett mjukt, fluffigt kakdej samtidigt som kakan håller sig lätt.
  2. Kokosextrakt – Ger kakan en utpräglad kokossmak utan att göra den alltför söt. Lite räcker långt.
  3. Sötad kondenserad mjölk – Bildar basen för den krämiga fyllningen och skapar en rik, vaniljsåsaktig konsistens.
  4. Osötad strimlad kokosnöt – Ger textur och naturlig kokossmak till både fyllning och topping.
  5. Helmjölk – Används för mjölkblötläggning, vilket hjälper kakan att hålla sig otroligt saftig och mör.

För resten av ingredienserna, vänligen se receptindexkortet nedan!

Hur man gör Bolo de Coco

Ägg, socker och vanilj i en stor skål.
  1. Vispa ihop ägg, socker, vanilj, kokosextrakt, olja och mjölk.
Torra ingredienser tillsätts i kakdegen.
  1. Rör i de torra ingredienserna tills det är slätt.
Bolo de Coco-smet i en bakplåt.
  1. Häll smeten i en förberedd bakform. Grädda i 175 °C i 26 minuter tills den är gyllenbrun.

Leave a Comment