Enkel Doritos Taco-gryta: En vardagsmiddag som faktiskt smakar som en godbit
Jag ska vara helt ärlig mot dig – jag skapade den här enkla Doritos-tacogrytan en tisdagskväll när jag var trött, hungrig och stirrade in i mitt skafferi som om det plötsligt skulle ge mig en femstjärnig måltid. Mina barn frågade vad det blev till middag, min partner jobbade sent och jag åt nötfärs, en påse Doritos (ja, snackschipsen), lite ost och ett vagt minne av att min mamma gjorde något liknande när jag var liten. Så jag lade ner försiktigheten, litade på magkänslan och blandade ihop allt.
Vad kom ut ur ugnen? Ren magi. Gyllene, krispig, ostig, lätt kryddig och på något sätt både tröstande och njutningsfull på samma gång. Mina barn slukade det. Jag slukade det. Vi satt alla där och tittade på varandra som om vi av en slump hade upptäckt den bäst bevarade hemligheten i köket.
Det här är grejen med den här grytan: den är inte lyxig, den försöker inte imponera på någon, och den bryr sig absolut inte om du är en nybörjarkock eller någon som har försörjt en familj i trettio år. Den bara fungerar. Det är den typen av recept som får dig att känna att du har fått ordning på livet, även när du bokstavligen bara slänger rester och snacks i en ugnsform. Den är budgetvänlig, den går ihop på under 30 minuters faktiskt arbete, och den mättar en mängd människor utan krångel.
Oavsett om du är en upptagen förälder, någon som älskar comfort food eller bara trött på samma gamla taco-kvällsrutin, är detta din nya favorit. Jag delar med mig av exakt hur jag gör det, vad jag har lärt mig längs vägen och alla sätt du kan göra det till ditt eget. Följ mig på HaileeRecipes på Pinterest för fler enkla vardagsmiddagar som den här.
Varför du kommer att älska det här receptet
Låt mig förklara varför denna enkla Doritos Taco-gryta har blivit en stapelvara i mitt kök och varför jag tror att den kommer att bli en i ditt också.
- Det är verkligen enkelt. Inga komplicerade tekniker, ingen avancerad utrustning och ingen stress. Om du kan bryna nötfärs och lägga varv i en stekpanna, vinner du redan.
- Det går snabbt ihop. Femton minuters förberedelse, trettio minuter i ugnen, och du är klar. Det är kortare tid än de flesta leveransalternativ.
- Den smakar njutningsfullt utan att vara pretentiös. Doritos tillför denna fantastiska krispiga, salta, lätt kryddiga ingrediens som gör att den känns speciell trots att du använder basvaror från skafferiet.
- Alla äter det. Jag har serverat det till kräsna ätare, äventyrliga ätare och personer som påstår att de inte gillar grytor. Alla kommer tillbaka för att bli serverade två gånger.
- Det är budgetvänligt. Nötfärs, Doritos, ost och några enkla skafferivaror. Du kan mata sex personer för under tjugo dollar.
- Den är flexibel. Du kan anpassa den på hundra olika sätt beroende på vad du har till hands eller vad din familj gillar.
Ingredienser
- 1,5 pund nötfärs
- 1 medelstor lök, tärnad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 paket (35 g) tacokrydda
- 3/4 kopp vatten
- 1 burk (450 g) svarta bönor, avrunna och sköljda
- 1 burk (280 g) tärnade tomater med gröna chilifrukter
- 2 koppar riven cheddarost, uppdelad
- 1 kopp gräddfil
- 3 koppar Doritos (Nacho Cheese-smak fungerar bäst), uppdelade
- Salt och peppar efter smak
- Valfritt: 1/2 kopp salsa, 1/4 kopp färsk koriander, 1 skivad jalapeño
Hailees tips: Känn inte att du behöver använda exakt den mängd Doritos. Vissa gillar att deras gryta är extra krispig, så de använder mer. Jag brukar spara ungefär en kopp av de snygga pommes fritesen till det översta lagret så att det ser fint ut när det kommer ut ur ugnen.
Hailees tips: Köp det vanliga tacokryddapaketet, inte den natriumfattiga versionen, om du inte ser efter ditt saltintag. De vanliga kryddorna har bättre smakfördelning, och ärligt talat, du gör redan en Doritos-gryta – vi låtsas inte att det här är hälsosam mat.
Hailees tips: Om du inte hittar tärnade tomater med grön chili, använd vanliga tärnade tomater och tillsätt en liten burk tärnad grön chili separat. Eller använd bara vanliga tomater. Din gryta kommer inte att döma dig.
