Letar du efter en enkel, mättande och prisvärd middag? Den här kålsoppan med färs och ris är en riktig klassiker som kombinerar saftig köttfärs, mjuk kål, ris och en smakrik tomatbuljong. Det är en perfekt allt-i-ett-måltid som passar lika bra till vardags som för matlådor.
Den är lätt att laga, full av smak och blir nästan ännu godare dagen efter.
Varför du kommer att älska det här receptet
❤️ En komplett måltid i en enda kastrull.
🥩 Rik på protein och grönsaker.
🥬 Mättande och full av smak.
⏱️ Enkel att laga med vardagliga ingredienser.
🥣 Perfekt för matlådor och storkok.
Ingredienser (6 portioner)
- 450 g nötfärs (eller fläskfärs eller blandfärs)
- 1 liten gul lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, finhackade
- 4 dl köttbuljong
- 1 burk (ca 425 g) tomatsås
- 1 burk (ca 425 g) tärnade tomater
- 1/2 vitkålshuvud, grovhackat
- 1/2 dl okokt ris
- 1 msk Worcestershiresås
- 1 tsk paprikapulver
- Salt och svartpeppar efter smak
Valfri garnering
- Hackad färsk persilja
- En klick gräddfil eller crème fraîche
Gör så här
1. Bryn köttfärsen
Hetta upp en stor gryta på medelhög värme.
Stek köttfärsen tillsammans med löken tills köttet fått fin färg.
Tillsätt vitlöken och stek ytterligare 1 minut.
Häll bort överflödigt fett om det behövs.
2. Tillsätt vätska och kryddor
Rör ner:
- tomatsås
- tärnade tomater
- köttbuljong
- Worcestershiresås
- paprikapulver
Krydda med salt och svartpeppar.
Blanda ordentligt.
3. Lägg i kål och ris
Tillsätt den hackade vitkålen och det okokta riset.
Rör om så att allt blandas jämnt.
