Koka upp.

Sänk värmen och låt soppan sjuda under lock i 25–30 minuter, tills kålen är mjuk och riset är färdigkokt.

Rör om då och då så att riset inte fastnar i botten.

---

5. Servera

Smaka av och justera kryddningen vid behov.

Servera varm med hackad persilja och en klick gräddfil om du vill ha en extra krämig soppa.

---

Tips för bästa resultat

• Använd blandfärs för en extra saftig soppa.
• Riv morötter och tillsätt tillsammans med kålen för mer färg och sötma.
• Låt soppan vila 10 minuter innan servering så utvecklas smakerna ännu mer.
• Tillsätt lite chiliflakes om du vill ha en mild hetta.

---

Goda variationer

🧀 Extra krämig

Rör ner lite färskost eller en skvätt grädde mot slutet.

🌶 Kryddigare

Tillsätt chiliflakes eller några droppar het sås.

🍄 Med fler grönsaker

Lägg i selleri, paprika eller zucchini.

🫘 Mer protein

Tillsätt vita bönor eller kidneybönor.

---

Serveringsförslag

Den här soppan passar utmärkt tillsammans med:

🥖 Nybakat bröd

🧄 Vitlöksbröd

🥗 Grön sallad

🧀 Riven parmesan

🥔 Ugnsrostad potatis

---

Förvaring

• Förvara i kylskåp i upp till 4 dagar.
• Kan frysas i upp till 3 månader.
• Värm försiktigt på spisen eller i mikrovågsugn.

---

Näringsvärde (ca per portion)

• Kalorier: 340 kcal
• Protein: 24 g
• Kolhydrater: 18 g
• Fett: 18 g
• Fiber: 5 g