Steg 1: Förbered skorpan
1. (Valfritt) Värm ugnen till 175 °C för en fastare skorpa.
2. Blanda grahamkexsmulor, socker och smält smör i en skål och blanda väl.
3. Tryck ut blandningen jämnt i en pajform som är ca 23 cm.
4. Grädda antingen i 8 minuter för en krispigare konsistens eller kyl i 30 minuter för att stelna.
Steg 2: Gör fyllningen
1. Vispa färskost, florsocker och vaniljextrakt i en stor skål tills det är slätt och krämigt.
2. Vänd försiktigt ner den vispade grädden tills den är helt blandad.
3. Rör i den avrunna krossade ananasen och se till att den är jämnt fördelad.
Steg 3: Montera pajen
Bred ut färskost- och ananasblandningen jämnt över skorpan och jämna ut toppen med en spatel.
Steg 4: Kyl och servera
Kyl i minst 4 timmar eller över natten för bästa konsistens.
Garnera med vispad grädde, extra ananas, rostad kokos eller maraschinokörsbär före servering.
Tips för den bästa ananaspajen med färskost
✔ Använd färsk vispad grädde – Ger en fluffigare konsistens jämfört med köpt vispad grädde.
✔ Låt ananasen rinna av väl – För att förhindra att fyllningen blir för mjuk.
✔ Låt den stelna – Att kyla hjälper pajen att hålla formen.
✔ Experimentera med toppings – Rostad kokos, krossade nötter eller en skvätt choklad kan förstärka smakerna.
Förvarings- och frysningsinstruktioner
Förvara i kylskåp – Förvara i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Frys in – Slå in ordentligt och frys in i upp till 2 månader. Tina i kylskåp före servering.
Perfekta parningar
Iskaffe eller te – Balanserar den rika, krämiga fyllningen.
Mangosorbet – En fruktig kontrast till pajens lena konsistens.
Chokladringregn – Ger en ljuvligt njutbar touch.
Slutliga tankar
Denna ananaspaj med färskost är den perfekta kombinationen av krämiga, fruktiga och krispiga konsistenser, vilket gör den till en oemotståndlig dessert för alla tillfällen. Oavsett om du firar ett speciellt evenemang eller bara vill ha en söt godbit, kommer denna paj garanterat att imponera. Prova den idag och njut av en smak av tropisk lycka!
