Ingredienser
- 340 g frysta hash brown-potatisar, tinade
- 1 1/2 lbs kryddig fläskkorv eller frukostkorv
- 2 medelstora röda paprikor, hackade
- 7 medelstora gröna lökar, hackade
- 2 koppar riven cheddar eller Monterey Jack-ost, uppdelad
- 2 koppar helmjölk
- 1/2 tesked salt
- 1/2 tesked peppar
- 1/4 tesked vitlökspulver
- 6 ägg, vispade
Förberedelse
- Värm ugnen till 190 °C. Lägg korven i stekpannan på medelvärme. Stek i 4 minuter, tillsätt sedan paprikan. Stek i ytterligare 4 minuter eller tills korven är gyllenbrun.
- Ta bort från värmen och blanda med potatisen i en ugnsform på 23 x 33 cm. Rör i 2,5 dl ost.
- Vispa ihop mjölk, kryddor och ägg tills det är jämnt i färgen. Rör i salladslök. Häll över potatis- och korvblandningen. Toppa med resterande ost och grädda i 40-50 minuter eller tills osten har smält och äggen är genomkokta. Kan göras i ordning kvällen innan och sedan gräddas nästa dag till brunch.
För alla frukostmatälskare där ute: den här är för er. Vi vet alla att det inte finns något som en god frukost eller brunch och den här brunchgrytan ger en trippel blandning av frukostmat i en och samma rätt. Det här är det smarta sättet att mata en publik med hälften av arbetet och städningen jämfört med en traditionell morgonmåltid med alla tillsatser.
Denna läckra gryta har potatis, ägg, ost och grönsaker för lite av allt i en tugga. Servera lite frukt vid bordet så har du en komplett måltid. Och den är supergod också.
Den har känslan av quiche men är mycket mer rejäl och mättande. Dessutom finns det ingen skorpa att oroa sig för och du får hash browns i den också.
Pages: 1 2
