Ingredienser
För yoghurtpålägget:
- 1 kopp naturell grekisk yoghurt , rumstempererad
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tesked citronskal
- 2 teskedar färsk citronsaft
- 2 matskedar grovhackad färsk dill
- 1/4 tesked fint salt
- 1/2 tsk malen svartpeppar
För den kryddade smörsåsen:
- 120 g (1/2 kopp) osaltat smör , skuret i bitar
- 1 matsked malen Aleppo chilipeppar
- 1/4 tesked malen spiskummin
För de pocherade äggen:
- 1 matsked vitvinsvinäger eller citronsaft
- 4 stora ägg
- Färska örter , såsom dill, mynta eller persilja, till servering
- Flingigt havssalt , till servering
- Turkiska bagels eller bröd , till servering
Vägbeskrivning
-
Samla ingredienserna.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/cilbir-turkish-eggs-recipe-6823231-step-01-8e29283ae90444bca3d033575c78b0e2.jpg)
-
Gör yoghurtpålägget: Lägg yoghurten i en medelstor skål. Riv vitlöken direkt i yoghurten. Tillsätt citronskal, saft, dill, salt och peppar. Rör om. Ställ åt sidan.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/cilbir-turkish-eggs-recipe-6823231-step-02-136c0b25e63d45ff82a1d08592ce1cf6.jpg)
-
Gör den kryddiga smörsåsen: Smält smöret i en liten kastrull eller stekpanna på medelvärme, snurra pannan då och då, tills smöret blir ljusgyllene och skummigt, cirka 2 minuter.
:max_bytes(150000):strip_icc():format(webp)/cilbir-turkish-eggs-recipe-6823231-step-03-25e3de654c304aeda8b27d3bf770bf8f.jpg)
-
Fortsätt att koka smöret tills de flesta bubblorna lagt sig, det luktar nötigt och får en ljusbrun-hasselnötsfärg, cirka 3 minuter till. Ta bort från värmen. Rör i aleppopeppar och spiskummin. Häll över i en skål och ställ åt sidan.
Pages: 1 2
