Förvara dem på ett säkert ställe, för det här receptet kommer att rädda ditt liv!

🥔 Skala potatisarna, skär dem i bitar och koka dem i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av dem helt.

👩‍🍳 Mosa de varma potatisarna tills de är släta och klumpfria. Låt svalna i några minuter.

🧄 Tillsätt vitlökspulver, chilipeppar, hackad persilja, riven mozzarella och potatisstärkelse. Blanda tills en jämn och elastisk deg bildas. Salta om det behövs.

✏️ Forma pinnarna

🤏 Ta delar av degen och forma dem till långa stavar (t.ex. kroketter eller tjocka brödpinnar).

🧻 Lägg dem på en bakplåt klädd med bakplåtspapper, strö över riven parmesanost för krispighet och ringla över lite olivolja.

🔥 Grädda i en förvärmd ugn till 200°C (termostat 6) tills de är gyllenbruna.