Okej, jag måste säga det här – det här brödet i burk utan knådning med frö förändrade helt hur jag känner inför att baka bröd hemma. Jag brukade tycka att bröd = stress, knådning, mjöl överallt… du vet hur det är. Men det här? Det här är avslappnat. Det här är blanda-och-glöm-det-magi.
Och det bästa av allt? Du behöver inte ens avancerade verktyg. Bara en burk, några grundläggande skafferiprodukter och lite tålamod. Det är allt.
Om du älskar varmt bröd med krispigt ovansida och mjuk mitt (vem gör inte det?), kommer du att bli fast efter första tuggan.
Varför du kommer att älska detta bröd utan knådning i burk
Ärligt talat, det finns mycket att älska här:
- Ingen knådning krävs (ja, verkligen)
- Minimala ingredienser har du förmodligen redan
- Krispig skorpa med ett mjukt, luftigt inuti
- Full av nötig smak från blandade frön
- Perfekt för nybörjare (eller lata bagare – ingen dömande blick!)
Jag brukar kalla det här mitt “helgbröd”. Du blandar ihop det, låter det stå, och pang – ditt kök luktar som ett bageri nästa dag.
Ingredienser du behöver
Här är allt du behöver för att göra detta enkla burkbröd:
- 2 koppar vetemjöl
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk snabbjäst
- 3/4 kopp varmt vatten
- 1 matsked blandade frön (linfrön, solrosfrön, sesamfrön eller pumpafrön)
- 1 tsk honung eller olivolja (valfritt, men jag rekommenderar det)
- Extra frön till topping
Snabbtips: Jag brukar slänga i de frön jag har liggande. Det finns ingen anledning att tänka för mycket på det.
