gammelmormors kokosgräddpaj
Steg 5
I en skål, vispa äggulorna tills de är ljusa.
Steg 6
Tillsätt majsstärkelseblandningen till äggulorna. Blanda väl.
Steg 7
Tillsätt äggblandningen till mjölkblandningen i vattenbadet. Koka i 5 minuter under ständig omrörning.
Steg 8
Ta bort från värmen. Tillsätt vanilj och kokos.
Steg 9
Rör om. Låt stå i 30 minuter.
Steg 10
Häll i den förberedda skorpan.
Steg 11
Täck med plastfolie och låt stå kallt i 30 minuter eller tills det stelnat.
Steg 12
Ta bort plastfolien. Täck med vispad grädde och kokosflingor (rostat kokosflingor kan förekomma).
