Ingredienser 3x
- 690 grams (2 cups -1 tablespoon) vetemjöl + extra för att göra flatbröden
- 900 grams (1 cup + 1 tablespoon) grekisk yoghurt , avsilad + helfet
- 9 tablespoons olivolja
- 2 teaspoon salt
- 3 teaspoon bikarbonat
- 4.5 teaspoons bakpulver
Förhindra att skärmen blir mörk
Instruktioner
-
-
Tillsätt yoghurt, olja, salt, bakpulver och bikarbonat i en bunke och rör om med en visp.
-
Tillsätt mjölet och rör om med en träsked, skrapa skålens kanter, tills en klibbig deg bildas.
-
-
-
Strö mjöl på händerna och även lite på degen. Lägg över den på en mjölad arbetsyta och forma den till en rulle.
-
Skär degen i 6 lika stora bitar. Forma varje bit till en boll. Strö över så mycket mjöl som behövs så att degen inte fastnar på händerna. ( Se anmärkningar nedan )
-
Gör pitabröd . Mjöla arbetsytan och lägg i en degboll. Mjöla även den. Börja platta till degbollen med händerna och forma den till en rund skiva med en diameter på 14-15 cm.
-
Värm en stekpanna med nonstick-beläggning (en med lock) på medelhög värme tills den nästan är rykande het.
-
Tillsätt flatbrödet och täck omedelbart pannan med locket. Tillaga i 1 minut.
-
Vänd flatbrödet , sätt på locket och tillaga i ytterligare en minut.
-
-
Flytta över till ett galler för att svalna en stund. Och när du har gräddat alla flatbröd, stapla dem på en tallrik.
-
Förvaring . För att förvara, täck flatbrödshögen med plastfolie och ställ den i kylskåpet.
