Gul squashgryta

by

Ingredienser

  • 2 medelstora gula sommarsquash (ca 450 g)
  • 1 tesked kosher salt , plus mer efter smak
  • 1 liten gul lök
  • Nymalen svartpeppar , efter smak
  • 1 stort ägg
  • 1 tesked socker
  • 3/4 kopp riven cheddarost , uppdelad
  • 1/2 kopp majonnäs
  • 4 matskedar smält smör , uppdelat, plus mer till grytan
  • 1 kopp finmalda färska brödsmulor

Vägbeskrivning

  1. Samla ingredienserna. Värm ugnen till 175 °C.

    Ingredienser för att göra gul squashgryta
     

  2. Skiva squashen och lägg den i en medelstor kastrull (skala eller ta bort kärnorna). Täck squashen med vatten och tillsätt 1 tesked kosher salt.

    Sätt pannan på hög värme och koka upp squashen. Sänk värmen till medel-låg och täck över pannan; fortsätt koka tills den är mjuk, cirka 10 till 15 minuter.

    En stor kastrull med skivad squash i kokande, saltat vatten
     

  3. Under tiden, skala och finhacka löken.

    En skärbräda med finhackad lök och en kniv
     

  4. Häll av vattnet från squashen noggrant; lägg tillbaka den i kastrullen och mosa den. Smaka av squashen och tillsätt salt och peppar om så önskas.

    En kastrull med mosad, kokt squash toppad med salt och peppar
     

  5. Vispa ägg och socker lätt i en skål. Tillsätt majonnäs, tärnad lök, 1/2 kopp cheddarost och 2 matskedar smält smör. Rör om för att blanda ordentligt

    Nästa »»
    Pages: 1 2

Leave a Comment