- Värm ugnen till 200 °C och klä en plåt med bakplåtspapper.
- Ångkoka broccolin i några minuter tills den är mjuk. Låt den rinna av ordentligt och hacka den fint. Pressa eller låt överflödig vätska rinna bort så att broccolin blir så torr som möjligt.
- Blanda broccoli, ost, ägg, ströbröd eller mandelmjöl, vitlök, örter och kryddor i en skål.
- Rör om tills blandningen tjocknar och håller ihop.
- Forma små, lagom stora bollar och lägg dem på plåten.
- Pensla eller spraya lätt med olja för att få en extra krispig yta.
- Grädda i 18–22 minuter, tills de är gyllenbruna och krispiga.
- Servera varma tillsammans med din favoritsås. 😋
💡 Tips
- Använd färsk broccoli för bästa smak och konsistens.
- Se till att broccolin är ordentligt avrunnen så att bitarna inte blir mjuka.
- Använd gärna färskriven ost för bästa smältning.
- Blanda olika sorters ost för en fylligare och krämigare insida.
- Forma bitarna i ungefär samma storlek så att de tillagas jämnt.
- Undvik att överfylla plåten.
- Vänd gärna bitarna halvvägs genom gräddningen för jämn färg.
- Låt dem svalna några minuter före servering så att konsistensen hinner sätta sig.
🌶️ Variationer
- Byt ströbröd mot mandelmjöl för en lågkolhydratvariant.
- Tillsätt tillagad kyckling för extra protein.
- Byt ut en del av osten mot parmesan för en kraftigare smak.
- Tillsätt chiliflakes för lite hetta.
- Tillaga dem i airfryer för extra krispighet.
- Byt ut broccoli mot blomkål för en annan variant.
Servera gärna med en yoghurtbaserad sås för ett lättare alternativ. 🥦🧀
🥗 Näringsmässiga fördelar
- Ost och ägg bidrar med protein.
- Broccoli innehåller fibrer.
- Broccoli är en källa till bland annat vitamin C och K.
- Mandelmjöl kan användas som ett alternativ med lägre kolhydratinnehåll.
Pages: 1 2
