Introduktion
Jordgubbs- och färskostkaka är en av de där desserterna som känns som att den hör hemma i en sydstatsmormors kök – rik, sammetslen och fylld med söt bärsmak. Denna kaka tar den klassiska pundkakeformeln med smör, socker och ägg och lyfter den med en generös mängd färskost, vilket ger den oöverträffad mjukhet och täthet. Jordgubbarna tillför naturlig sötma, en vacker färgklick och en fräsch lyster som kompletterar smetens fyllighet.
Upptäck mer
Brödägg Färskostkaka krämig Ostkaka Krämig Oavsett om du är värd för en brunch , firar en födelsedag eller bara längtar efter något tröstande och imponerande,
passar denna jordgubbs- och färskostkaka varje ögonblick . Den skivas perfekt, håller sig saftig i flera dagar och smakar ännu bättre nästa morgon med kaffe eller te. Konsistensen är tät men mör, smörig men lätt, med små utbrott av saftiga jordgubbar i varje tugga. Den är enkel, hemlagad och garanterat en av de mest efterfrågade kakorna i ditt kök.
Det här receptet är utformat för att vara idiotsäkert. Med tydliga steg-för-steg-instruktioner, vardagsingredienser och hjälpsamma anteckningar skapar du en kaka som ser perfekt ut som en bakverkskaka men känns helt hemlagad. Nu sätter vi igång med bakningen.
Ingredienser:
För pundkakesmeten
3,5 dl osaltat smör, mjukad
225 g färskost, mjukad
7,5 dl strösocker
6 stora ägg, rumstempererade
7,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 tsk salt
1 msk vaniljextrakt
1 tsk mandelextrakt (valfritt men rekommenderas)
3,5 dl färska jordgubbar, finhackade
2 msk vetemjöl (för att täcka jordgubbarna)
Valfri glasyr
2,5 dl florsocker
2–3 msk jordgubbspuré eller mjölk
1,5 tsk vaniljextrakt
Förberedelse:
Steg 1: Förbered jordgubbarna
Upptäck mer
Bröd
Ost
ägg
Smör
Socker
Grädde
Pundkaka jordgubbar smör Tvätta, torka och finhacka jordgubbarna. Blanda dem med 2 msk mjöl för att förhindra att de sjunker ner till botten av kakan. Ställ åt sidan
.
